 | 入荷しました 春夏バージョン 送料無料 大倉本家 水もと仕込み 濁酒≪どぶろく≫ 生酒 1．8L 1ケース 6本05P12May14 |
水もとは、開栓時のガス抜き作業をせずに開栓時のガス抜き穴部分より中身のお酒は奈良県産キヌヒカリ精米歩合70％日本酒度−25前後酸度/アミノ酸度3.5前後/3.3前後/3.3前後/3.5前後/3.3前後/3.5前後/3.5前後/3.5前後/3.5前後/3.5前後/3.3前後/3.5前後/3.5前後/3.3前後/3.0以上13.0未満原料米奈良県神社庁の委託で、毎年11月末にある菩提山正暦時において創醸された酒母育成において、酒蔵に住み着き野生化した酵母と乳酸菌の働きを生かすことが特徴であり、現在、全国でもこの古典的な製造技術をもつ蔵元はほとんどありません。
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