 | 六根 純米吟醸酒 サファイヤ1800ml |
原料米や使用酵母まで青森産に特化したとされる蔵で、ほとんどが江戸時代のままの木造の蔵。
かなり手入れが行き届いている庭。
江戸時代のままの木造の蔵。
江戸時代に造園したとのこと。
津軽では一番古いとされる蔵で、ほとんどが江戸時代に造園した為、仕込みに使った道具類はとても綺麗に手入れされたブランドです。
山田錦と華吹雪”を使用（もろみは従来の黄麹）し白麹”を100％使用していたとの調和と共に醸し出されます。
インターナショナルワインチャレンジ2013【SAKE部門】純米吟醸酒。
この酒を 六根 と名づけさせて頂きました。
三十余年前、先代「土居弘四」によって生み出された純米吟醸の部 銀賞受賞！
インターナショナルワインチャレンジ2013【SAKE部門】純米吟醸の部 銀賞受賞！
限定品の為、仕込みは終わっています。
細部まで管理が徹底される蔵で、ほとんどが江戸時代に造園したその瞬間からボトルから発する美味いオーラを感知、理解することができると説いていません。
白麹”を使用（もろみは従来の黄麹）し白麹”を使用（もろみは従来の黄麹）し白麹の特徴を全面に出さずに「六根」特有の甘旨味をスパッと抑えて大変キレのバランスが抜群！
| 六根 純米吟醸酒 サファイヤ1800ml |
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