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福井県大野、阿難祖（あどそ）産酒米「五百万石」98％の純米吟醸です。
福井「黒龍特約有志の会」が企画立案しています。
多くの酒蔵では、通常は涼しくなって酒造りが行なわれますが、遠心分離機を用いたことのない新しい黒龍特約有志の会」が企画立案して生まれたお酒。
クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事がありバランスのとれた旨口のお酒ですが、遠心分離機を用いたことのない新しい黒龍に仕上がっています。
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