 | ポマール 1erCru『レ ペズロール』 2011 シャソルネ |
ドライトマト、タバコ、カカオの香り。
壮大かつ気品があり、凛とした酸と細かく溶け込んだタンニンのボリュームはあるが、果実味に透明感があり酸も上品で優しく、後から広がるミネラルの収斂味が完璧なバランスを整え、まさにグランヴァン！
DATA樹齢：70）グリオット、金木犀、若いアーモンド、サブレの香り。
壮大かつ気品があり酸も上品で優しく、後から広がるミネラルの収斂味が味わいを複雑にする!ちなみに!区画はポマール・レ・グラン・ゼプノの北に隣接しており、色素は短期間でスピーディに抽出されている様な印象既に柔らかく美味しく飲めてしまいます。
【DomainedeChassorney■色／赤ワイン■味わい／ミディアムボディ■ブドウ品種／ピノ・ノワール■生産年／2011■内容量／750ml産地フランスブルゴーニュ マリアージュ(生産者)フォアグラのポワレ、ラパンの赤ワイン煮マリアージュ(生産者)フォアグラのポワレ、ラパンの赤ワイン煮マリアージュ(日本向け)鹿の赤味噌煮込みワインの飲み頃：2013年〜2043年熟成：新樽と古樽の比率は30：70年マセラシオン：木桶タンクで42日間発酵：自然酵母で25日間熟成：新樽は70%、残りの50％は2~3年樽を使用!生産者シャソルネ生産地ブルゴーニュ／ポマール■原産地呼称／A.O.C.ポマール1級レ・ペズロール■生産年／2011■内容量／750ml産地フランスブルゴーニュ 区画はポマール・レ・グラン・ゼプノの北に隣接しています。
流行りの言葉？では薄す美味系・・と表現されている。
2001年よりシャルル・バロが代を引き継いでいる。
全てのワインを試飲しましたが、2000年までは先代のリフィリップ・バロが蔵を切り盛りしており、色素は短期間でスピーディに抽出された。
ワインは、タンニンの収斂味が味わいを引き締める！
| ポマール 1erCru『レ ペズロール』 2011 シャソルネ |
次>