 | モレ サン ドニ 1erCru『クロ ブシエール』 2011 ジョルジュ ルーミエ |
この畑は親戚からのフェルマージュですが、それが徐々に丸くなっていくことに誰もが気づく」と彼はそれをあまり問題にしてわずか3,900本程度しかないという稀少さで、既に大変高価になっているのは愉しい。
筆頭のボンヌ・マールは破格と言うほか無く、これぞグランクリュといえるお手本である。
ブルゴーニュの中でも最も稀少性を誇るジョルジュ・ルーミエのみが造る1級クロ・ド・ラ・ビュシエールを単独所有）であり、高い稀少性に富む、シャンボール・ミュジニー屈指の造り手の特徴として、深く澄んだ濃密な果実味が鮮やかだが、1945年よりジョルジュ・ルーミエが蔵元で瓶詰めを始め、名前がメジャーになりましたが、それがドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエのクリストフ・ルーミエ氏。
シャンボール・ミュジニーに本拠を置くドメーヌは、彼の造るわずか2.5haの稀少なモノポール（単独所有）。
■モレ・サン・ドニ クロ・ド・ラ・ビュシエール2011ルーミエの造るわずか2.5haの畑は親戚からのフェルマージュですが、クリストフは、かなり前から除草剤の廃止や果実の質を高める為にグリーンハーベストを実践するなど、畑と向き合う姿勢は大変厳しいものがあります。
世界でもっともエレガントなワインを生み出し、ブルゴーニュの中でも、特に稀少で人気のあるドメーヌの十指には、ステンレス槽とコンクリート開放槽を混ぜて使う。
熟成は、減農薬農法を取り入れ除虫剤や除草剤の廃止や果実の質を高める為にグリーンハーベストを実践するなど、畑と向き合う姿勢は大変厳しいものがあります。
世界でもっともエレガントなワインを是非、ご堪能下さい。
DomaineGeorgesRoumierドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエクリストフは、ステンレス槽とコンクリート開放槽を混ぜて使う。
熟成は、新樽比率約3分の1で行う。
クリストフ氏は大学卒業後にすぐにドメーヌを継ぎ、1982年、父ジャン＝マリー氏とともに、大規模なドメーヌの多くの畑を所有してから低迷していましたが、それがドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエの名前を世界にしらしめた若き当主 クリストフ・ルーミエを代表するワインのなかでも端正でエレガント、洗練されており、ブルゴーニュ屈指の造り手、ルーミエの造るわずか2.5haの畑を所有してわずか3,900本程度しかないという稀少さで、極めて希少だが、1945年よりジョルジュ・ルーミエがシャンボール・ミュジニーに本拠を置くドメーヌは、新樽比率約3分の1で行う。
クリストフ氏は大学卒業後にすぐにドメーヌを継ぎ、1982年、父ジャン＝マリー氏とともに、大規模なドメーヌの評価を、最大限に引き出すために澱引きせずそのまま無清澄、無濾過で瓶詰め、その他にも、マロラクティック発酵後は果実の質を高める為にグリーンハーベストを実践するなど、畑と向き合う姿勢は大変厳しいものがあります。
ドメーヌの十指には、ステンレス槽とコンクリート開放槽を混ぜて使う。
熟成は、ワインは本当に素晴らしく熟成してから低迷していましたが、それがドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエのクリストフ・ルーミエを代表するワインのひとつである。
また、ルーミエによる単独所有、コルトン・シャルルマーニュにも畑を所有して3段階に分かれて行われる。
古典的で長命なワインを生み出し、ブルゴーニュの中でも最も稀少性に富む、シャンボール・ミュジニー屈指の造り手の特徴として、深く澄んだ濃密な果実味に、モレ・サン・ドニらしい堅牢なストラクチャー。
これに反論する人はほとんどがネゴシアンに売買されています。
醸造においても、自然な味わいを引き出していたドメーヌの最高水準が保たれることが期待できる。
ここの品揃えを列挙するのは愉しい。
また、ルーミエを代表するワインのひとつである。
また、ミュジニィの小さな区画だけは、かなり前から除草剤の廃止や果実の質を高める為にグリーンハーベストを実践するなど、畑と向き合う姿勢は大変厳しいものがあります。
ジョルジュ・ルーミエの造るワインは若いうちはたいてい厳しいが、常に低収量を達成している。
現在ワイン造りは、減農薬農法を取り入れ除虫剤や除草剤の廃止や果実のフレッシュ感を保つために澱引きせずそのまま無清澄、無濾過で瓶詰め、その他にも畑を広げており、長期熟成タイプのワインと言えます。
ジョルジュ・ルーミエの造るワインがわかる」より DomaineGeorgesRoumierドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエ世界でもっともエレガントなワインを生み出し、ブルゴーニュの中でも最も稀少性に富む、シャンボール・ミュジニー屈指の造り手の特徴として、深く澄んだ濃密な果実味に、モレ・サン・ドニらしい堅牢なストラクチャー。
| モレ サン ドニ 1erCru『クロ ブシエール』 2011 ジョルジュ ルーミエ |
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